• Корпоративным клиентам
•  > 
• О компании

 
С первых дней существования компании «Левала» мы, сотрудники компании, следовали личной философии Валерия Волкова — учредителя и руководителя торговой марки: если делать, то делать хорошо. Каждый сотрудник компании «Левада» соблюдает это правило. 

 
Наша производственная база — самая лучшая на всей Украине. С 1998 года инвестиции в развитие компании составили больше 15 миллионов евро. Мы используем только современные производственные линии: формовочное оборудование «Dominioni», немецкое оборудование для переработки мяса, специальное оборудование для производства котлет фирмы «Stork», спиральные камеры заморозки «Frigoskandia». На сегодняшний день это самое современное оборудование, которое может позволить себе только очень крупный производитель. 

Мы регулярно обновляем нашу производственную базу. Так, совсем недавно, было закуплено новое полностью автоматизированная линия «Dominioni», продуктивность которой 1200 кг готовой продукции в час. Благодаря этому оборудованию производственная мощность предприятия возросла на 25%. 

Помимо современных технологий на предприятии работает инновационный отдел, который занимается усовершенствованием выпускаемой продукции и разработкой новых рецептур. 

Стабильно высокое качество продукции обеспечивается использованием только лучших продуктов и тщательным лабораторным контролем на всех этапах технологического цикла. 

Оборудование, которое используется требует полного соблюдения технологий и постоянного контроля режимов производства. Именно поэтому на стыках производственных процессов работают независимые контролёры, которые следят за качеством сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Это практически беспрерывный процесс.

Контролёры сравнивают качество с заложенными в производственный процесс параметрами и вносят соответствующую информацию в специальные бланки. 

Для производства компания «Левада» тщательным образом отбирает только экологически чистое сырьё. Контроль качества проводиться на всех этапах производства.
Сырье, которое прошло соответствующую проверку перед попаданием на производство, идет на переработку машинам. Режущие части машин настроены таким образом, чтобы сохранять природную направленность волокон мяса – гарантия того, что мясо будет нежным и сочным. 

Для сохранения уникального качества своей продукции «Левада» использует технологию шоковой заморозки. Шоковое замораживание (Smart Cool) – это мгновенный «удар» холодом, который дает возможность сохранять вкусовые свойства продуктов. Уровень такой заморозки надёжно сохраняет полуфабрикаты и исключает использование консервантов. К тому же исследования подтвердили, что заморозка Smart Cool сохраняет первичную свежесть продукта, и, при этом, структура продукта не меняется, волокна мяса не рвутся. 

Сегодня достаточно тяжело найти поставщиков, которые обеспечивают необходимый уровень качества предлагаемого сырья. Каждую поставку мы проверяем самостоятельно. Для этого на заводе постоянно работает ветеринарно-диетическая комиссия, которая проводит полную оценку качества мяса. Большое значение для производства имеет уровень жирности сырья. Для оценки этого фактора компания приобрела немецкий аппарат анализирующий данный параметр до сотых процентных частей.
Свежезамороженные продукты требуют особых температурных режимов хранения, поэтому «Левада» создала свою систему перевозки и реализации. На места продажи продукция поступает в низкотемпературных автомобильных рефрижераторах. На сегодняшний день ТМ «Левада» принадлежит огромный парк морозильного оборудования (более 23,5 тысяч единиц). 

 
Компания сотрудничает с дистрибьюторами первого эшелона в каждом из регионов Украины. К дистрибьюторам выдвигаются высокие требования по обеспечению сохранения первичных свойств продуктов. 

Компания «Левада» контролирует каждый этап производственного процесса. Мы с уверенностью подтверждаем наш статус лидера своей каждодневной работой и продукцией высокого качества.